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Voir aussi la page Hugues Aufray sur le site USDCF.org

La chanson « Jambalaya » a été interprétée par Hugues Aufray
et apparaît sur l'album Caravane (1981)

Paroles de la chanson :

Salut Joe, ouais j' m'en vais j' tire mon canot
J' mets les bouts et j' glisse tout doux sur le bayou
Ma chérie, ma p'tite chérie revient chez nous
Mon petit loup s'en vient danser sur le bayou

{Refrain:}
Du jambalaya, des écrevisses, un pot de gumbo
Mademoiselle s'en vient danser à mon trémolo
Ma guitare, un bon cigare, un tonneau d' rhum
Son of a gun, ça va chauffer sur le bayou !

Mon Thibodaux et Fontaineau, petites canailles
Rendez-vous pour boire un coup sur le bayou
À minuit sous les étoiles, bande de filous
C'est le gala des poissons-chats sur le bayou

{au refrain}

Mon minou mon p'tit minou prend ton panier
Viens mon chou, on va souper sur le bayou
Oh ciel de lit et lune de miel et cœur d'amadou
Mademoiselle, on va s'aimer sur le bayou !

{au refrain, x2}
Son of a gun, ça va chauffer sur le bayou
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